梅雨はアスパラガス
雨や曇天の日が続き、ジメジメとした蒸し暑さをもたらす梅雨で天候の影響で、からだのだるさや不調を感じる人も多いようです。
アスパラガスは100g中に約300mgのアスパラギン酸を含み、疲労のもとになる乳酸を分解する疲労回復効果があります。
また、体内の余分な水分を調整する利尿作用もあるので、むくみが気になる人にもおすすめです。
栄養価が高い日光をしっかり浴びたグリーンアスパラガスは、根っこの硬い部分を折りピーラーで皮をむいて塩ゆでにしておくと、さまざまな料理に応用できます。さらに少し固めにゆで大きくカットして食べれば咀嚼力もアップできます！
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